Rich

항산화 작용이 뛰어난 우엉 생활 습관병에 강한 아군 우엉은 물에 녹는 수용성 식이섬유와 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 모두 풍부하게 포함되어 있습니다. 수용성은 나쁜 콜레스테롤을 배출하고 동맥 경화를 예방하고 혈당치의 상승을 억제해 당뇨병을 예방합니다. 불용성은 장내를 깨끗이 청소하여 연동 운동을 활발하게 해서 변비를 해소하는 효과가 있습니다. 또한 우엉에 들어있는 불용성 식이섬유의 리그닌은 장내 세포의 번식을 활성화시켜 대장암 예방도 기대할 수 있습니다. 물에 노출을 줄이고 껍질을 벗기지 마세요 우엉의 성분은 항산화 작용이 높은 폴리페놀이 포함되어 활성 산소를 억제하고 동맥 경화와 암을 예방하는 작용이 있기 때문에 물에 오래 노출되지 않도록 합니다. 우엉의 폴리페놀은 냄새를 없애는 효과가 있기 때문..

♣ 혈액을 원활하게 하여 고혈압과 동맥 경화를 예방 양파를 자를 때 눈과 코를 자극하는 것은 자극적인 냄새와 매운맛을 가진 유황 화합물인 황화아릴(알리신)이라는 약효 성분입니다. 황화 아릴은 혈소판의 응고를 억제하고 혈액을 원활하게 하는 작용이 있어 고혈압과 동맥 경화에도 효과적입니다. 또한 심신의 피로를 제거하고 염증과 더위를 예방하는 효과도 있습니다. 비타민 B1의 흡수를 촉진하고 신진 대사를 활발히하고 피로 회복 작용을 합니다. 피로를 느꼈을 때는 돼지 고기와 햄 등과 함께 조리하면 좋습니다. ♣ 혈액 개선 효과는 생식으로 섭취 황화 아릴은 가열하면 다른 물질로 변이하기 때문에 부드럽고 효과를 기대한다면 가장 효율적 성분을 섭취할 수있는 생식을 추천합니다. 그냥 생으로 먹으면 매운 맛이 강하기 때문..

표고 버섯은 현대병에 효과적인 영양소가 듬뿍 있습니다. 표고 버섯의 맛 성분 인 아미노산의 글루타민산은 신진 대사를 활발하게 하여 노화 예방에 효과가 있습니다. 또한 혈관을 튼튼하게 하는 효과도 있기 때문에 고혈압이나 동맥 경화의 예방에도 좋습니다. 그 밖에, 에리타데닌이라는 물질이 혈중 콜레스테롤 저하 작용을 합니다. 표고 버섯에 들어있는 불용성 식이섬유의 β 글루칸(베타글루칸)은 항암 작용이 확인되고 있습니다. 천일염에 말리면 표고 버섯의 영양가와 맛이 업 생표고 버섯에 들어있는 엘고스텐은 자외선 (햇빛)에 노출되면 비타민 D로 변화합니다. 사용하기 전에 30 분 ~ 1 시간 정도 천일하면,이 비타민 D가 증가뿐만 아니라 맛도 좋아합니다. 또한 표고 버섯도 물에 넣기전 전에 천일염에 말리면 같은 효과..

고구마 대해 알아볼까요? 피부의 상태를 정돈 대장 암도 예방 고구마는 감자류 중에서는 열량이 증가하지만, 변비 해소와 미용 효과면에서 여성에게 좋은 야채입니다. 변비 해소에 효과적인 성분은 셀룰로오스와 식이섬유입니다. 셀룰로오스는 장을 자극하고 부드럽게 해주는 작용이 있습니다. 그로 인해 장내의 유해 물질이 배출되어 피부염을 개선하는 효과가 있습니다. 또한 대장 암이나 동맥 경화 예방에도 기대 수 있습니다. 항산화 성분이 피부 만들기에 더욱 효과 비타민 C가 풍부하며, 비타민 E와 함께 활성 산소를 억제하여 노화를 방지합니다. 피부를 튼튼하게 하여 고운 피부 만들기에 더욱 효과적입니다. 비타민 C는 군 고구마 또는 찐 고구마로 만들어 먹음으로써 낭비없이 효율적으로 섭취할 수 있습니다. 인기있는 자색 고구..

골파의 효과 및 효능 골파는 백합과로 분류되어 실파와 동종입니다. 특유의 매운 맛과 향기를 갖고, 골파를 식용으로 사용합니다. 씹히는 식감이 무침이나 무침, 볶음, 국 견과류, 양념, 샐러드 등에 잘 어울립니다. 골파 영양면에서 특히 비타민 B6가 눈에 띕니다. 골파는 파의 일종으로 마늘 류의 매운맛과 눈물을 내게하는 자극 성분을 함유하며, 화합물에서 비타민 B1과 결합하면 매우 흡수율이 좋으며 지속성이있는 비타민 B1으로 변환됩니다. 또한 다지면 그 효과는 높아집니다. 혈당 저하, 혈압 상승 억제, 암 억제 작용 등에 좋다고 보고되고 있으며, 심장 질환과 뇌졸중 등의 생활 습관병의 예방 및 개선에 도움이 있다고 알려져 있습니다. 기타, 엽산, 카로틴, 칼륨 등도 포함되어 있으며, 엽산에서는 빈혈의 예방..