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무의 효능, 자연소화제 영양가있는 부위는 "잎 부분" 무우는 '어묵'등의 이미지에서 흰 뿌리 부분에 눈길이 가기 쉽상이지만, 영양소는 잎이 더 풍부합니다. 잎은 훌륭한 녹황색 채소에서 β 카로틴과 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 잎 부분도 낭비없이 먹으면 좋습니다. 무는 "자연 소화제" 하얀 뿌리는 회색 야채, 비타민류는 덜하지만 위장을 보호 소화 효소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 소화 효소 아밀라제는 전분의 소화를 돕고 속쓰림과 위 트림을 예방 · 개선합니다. 또한 소화 효소는 단백질과 지방의 분해를 촉진하고 위벽을 보호하는 작용이 있다고 알려져 있습니다. 이러한 효능에서 무우는 일명 '자연의 소화제'라고 합니다. 그러나 소화 효소는 열에 약하기 때문에 무생채 샐러..