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영양이 균형잡힌 브로콜리의 효능 영양의 균형이 좋은 야채 브로콜리는 비타민, 미네랄 등의 영양이 균형이 매우 좋은 야채입니다. 야채가 부족하다고 느낄 때 추천하는 야채입니다. 비타민 C가 풍부하고 미용 효과가 높은 야채 브로콜리에 들어있는 비타민 C는 레몬보다 풍부하고 피부 미용과 노화 방지에도 효과가 있습니다. 비타민 C는 열에 약한 성분이기 때문에 조리할 때는 너무 삶지 않도록 조심합니다. 그러나 냉증이나 설사 기미가 생길 수 있으므로 과식에 주의하는 것이 좋습니다. 줄기에 높은 영양가가 많다 브로콜리의 줄기에는 카로틴과 비타민 C · 비타민 E 등의 항산화 비타민이 함유되어 있기 때문에 버리지 말고 먹읍시다. 조리할 때는 줄기의 바깥쪽만 잘라 중심 부분을 먹기 좋은 크기로 썰어서 먹는 것이 좋습니다..

암 억제력이 높은 배추의 효능, 미용 다이어트에 효과 미용 다이어트 좋은 야채 배추는 95 % 이상이 수분 야채이지만, 대표적인 성분은 미용 효과와 감기 예방에 효과적인 비타민 C입니다. 잎의 녹색이 짙은 부분은 β 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. β 카로틴은 면역력을 높이고 암, 동맥 경화 예방에 효과가 있습니다. 카로틴은 기름과 함께 조리하면 흡수를 더 높일 수 있기 때문에 고기나 생선과 함께 먹으면 좋습니다. 배추의 영양가는 양배추와 비슷하지만 비교하자면 당질은 적고, 섬유질이 풍부하고 저칼로리 야채이므로, 정장 작용과 다이어트, 매끈한 피부 만들기에도 효과를 기대할 수 있습니다. 암 억제력이 높은 야채 배추에 포함된 미네랄 중 칼륨의 양은 양배추와 오이를 상회합니다. 잎에 포함된 매운 맛 성분에..

면역력을 향상시키는 파의 효능 녹색 잎 부분은 면역력을 향상 파는 예로부터 약용 채소로 이용되고 왔습니다. 한방에서는 감기약의 성분에 사용됩니다. 파의 녹색 잎 부분은 β 카로틴, 비타민 C가 풍부하며, 녹황색 채소에 비해 영양가가 있습니다. β 카로틴은 점막을 강화하고 면역력을 향상시키는 작용이 있습니다. 또한 암세포 동맥 경화의 억제에도 효과가 있습니다. 흰 뿌리 부분은 혈액을 원활하게 흰 부분은 양파 와 마늘에 들어있는 향기 성분의 알리신이 많이 포함되어 체내에 들어온 비타민 B1의 흡수를 촉진하고 피로 회복과 정신 안정 작용을 합니다. 또한 혈액을 원활하게 하는 작용이 있어 뇌졸중이나 심근 경색 등을 예방하는 효과가 있습니다. 알리신의 항산화 작용은 다른 비타민 C와 함께 섭취하면 더욱 향상됩니다..

서양 인삼으로 불리는 당근 효능 당근에 포함된 β 카로틴 카로틴 (carotene)은 당근에서 발견된 성분인 만큼 최고 수준의 함유량을 자랑하는 야채입니다. β 카로틴은 체내에서 비타민 A로 바뀌어 점막을 강화하고 면역력을 향상시키는 작용이 있습니다. 또한 암세포 동맥 경화의 억제에도 효과가 있습니다. β 카로틴은 기름과 함께 결합하여 흡수율을 높일 수 있습니다. 당근은 리코펜을 포함하고 항산화 작용이 높고, 활성 산소를 억제하고 세포의 노화를 예방합니다. 또한 칼슘과 칼륨도 풍부하게 포함하고 있으며, 뼈와 치아를 건강하게 유지하고 고혈압을 예방하는 효과도 있습니다. 카로틴은 당근 표피 아래에 듬뿍 카로틴은 표피 아래에 가장 많으므로 껍질은 벗기지 않거나 조금 남겨둔 상태로 조리합시다. 원래 당근은 출하..

피로회복에 효과적인 부추 효능 피로 회복에 효과적인 야채 체력 증강 야채로도 주목되는 것이 부추입니다. 부추의 독특한 향기 성분은 알리신이라는 성분 때문입니다. 알리신은 비타민 B1의 흡수를 촉진하는 작용이 있기 때문에, 돼지 고기 등과 함께 조리하면 신진 대사가 좋아져 자양 강장 · 피로 회복에 효과가 있습니다. 그런 의미에서 돼지고기와 김치는 같이 먹기에 매우 합리적인 메뉴입니다. 대사가 나쁜 사람이나 허약 체질의 사람은 메뉴에 적극적으로 도입하는 것이 좋습니다. 그러나 부추는 위장이 약한 사람에게는 자극이 너무 강하기 때문에 과식에 주의해야 합니다. 뿌리에 많이 들어있는 알리신 알리신의 향기 성분은 위장을 자극하여 소화를 촉진합니다. 뿌리는 잎 끝의 약 4 배의 알리신이 포함되어 있기 때문에 버리지..